Blog Single

29 окт.

„Хранителна пирамида на азиатската диета”

janeat_recipe1

Това е национален модел за здравословно хранене, основан върху диета, богата на плодове и зеленчуци и с ниско съдържание на мазнини и холестерин.

История на диетата

Азиатските диети стават популярни, защото проучванията показват, че при хората, които са на растителна диета се забелязва по – малък риск от развитието на хронични заболявания  като рак, диабет и проблеми със сърцето. Растителната диета отчасти е допринесла за положителните резултати. През 1992 г. университета в Корнел и факултета за обществено здраве към Харвардския университет заедно с „Олдуейс презървейшън и Ексчейндж тръст” разработват модела на пирамидата на азиатската диета, която включва консумирането на голямо количество зърнени храни, плодове, варива и зеленчуци, малко количество месо и млечни продукти с чай и други напитки.

Как действа?

Това популярно ръководство, чиято цел е да подпомогне населението да остане здраво, е основано на историческите диети от Япония, Китай и други азиатски страни. Всичките разновидности на азиатското ръководство за хранене имат еднакви ключови елементи – хранителен режим богат на фибри, витамини и антиоксиданти заради големия дял на плодовете, варивата (например соята) и зеленчуците, но бедна на месо, яйца и млечни продукти, наситени на мазнини и холестерин. Рибата, чая и виното са позволени в умерени количества. Диетата се допълва от физически упражнения. Четирите категории на диетата са основани на това, дали храните трябва да се консумират ежедневно, седмично, месечно или по желание. Няма размери на порциите или брой на храненията на ден, но диетата акцентира върху адекватността и баланса. Храните, които могат да бъдат консумирани ежедневно включват зелен чай, зърнени храни, хляб, зеленчуци, плодове, ядки, варива, вино, бира и растителни мазнини. Храните, които могат да се консумират седмично включват сладкиши (за предпочитане десерти от пресни плодове), яйца и птиче месо. Храните, които могат да се консумират месечно включват червените меса. Рибата и морските дарове, например, се определят като храни консумирани по желание.

 

Дали е за вас?

„Хранителна пирамида на азиатската диета” е подходяща за всички здрави възрасти. Вече е разработена и разновидност за деца.

 

ПРИМЕРНО МЕНЮ

Понеделник

Закуска: супа „Мисо”(с тестено изделие от соя), соево прясно мляко, парчета портокал

Обяд: юфка от гречка с сос от фъстъци, нарязано на тънки ивици китайско и обикновено зеле със зъливка от зелен лимон, чай от джинджифил

Вечеря: горчива супа от пъпеш, печена на скара риба, кафяв ориз, сварени на пара броколи, зелен чай

 

Вторник

Закуска: царевична закуска със соево мляко, червено грозде, черен чай

Обяд: салата от тофу, със зелини листни зеленчуци, кисели краставички по корейски, лимонов чай, парчета ананас

Вечеря: юфка по тайландски с фъстъци и босилек, сварени на пара броколи и карфиол, соево прясно мляко

 

Сряда

Закуска: сварена на пара юфка, зелен чай, компот от сливи

Обяд: пилешко месо с лимонена трева, кафяв ориз с грах и пресен лук, леко запържени зеленчуци, соево прясно мляко

Вечеря: тофу, пресен лук, гъби, леко запържено швейцарско цвекло и бяла ряпа, бял ориз, напитка с манго

 

Четвъртък

Закуска: сварено на пара спаначно хлебче, ягоди, соево прясно мляко

Обяд: салата от тофу със заливка от джинджифил, сварен на пара патладжан с чеснов сос, кафяв ориз, черен чай

Вечеря: леко запържени скариди, бобени кълнове, зелен грах в шушулка и пресен лук, юфка, сварени на пара моркови, чай от портокал

 

Петък

Закуска: зеленчуково пролетно ролце, помело, черен чай

Обяд: люта и кисела супа от тофу, сварено на пара просо със зеленчуци, броколи със сос от стриди, черен чай

Вечеря: пикантно тофу с лимонов вкус и кашу, зелена салата с парчета портокал, заливка от сусам и джинджифил, соево прясно мляко

Related Posts

Leave A Comment

bg_BGBulgarian

Този сайт използва бисквитки, тъй като те са важни за работата му. Чрез посещението си, вие приемате нашата Политика за поверителност. Повече информация

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close